RECETA


Ingredientes:

Cuatro manitas de cerdo
- Un kilo de callos
- Tres cebollas
- Cuatro ajos machacados
- Sal
- Pimienta
- Laurel
- Guindillas
- ¾ de tomate en dados
- Pimentón dulce
- Colorante
- Avecrem
- Chorizo
- Jamón
- Vino blanco
- Agua

Preparación:

Se pone en un perol las manitas troceadas, los callos troceados, las cebollas picadas, los ajos machacados, sal, pimienta, laurel, las guindillas, el tomate en dados, pimentón dulce, colorante, avecrem, chorizo y el jamón. Se fríe todo con un chorreón de aceite. Cuando esté frito, se le añade el vino blanco y el agua. Tras esto, se deja hervir hasta que las manitas y los callos estén tiernos. Tras esto, servir, y listo para comer.

Plato que puede degustar en Bar “Cachi”.